Pain et céréales
Synthèse

Du blé au pain

—Par Michèle Mosiniak, —Par Roger Prat, —Par Jean-Claude Roland

Comment le blé est-il transformé en pain ? Présentation de la céréale, de sa transformation en farine et du processus de fabrication du pain.

article

Génotype et phénotype : explications animées

Germinations
Travaux pratiques

Le gravitropisme : réalisation d'expériences simples chez les végétaux

—Par Roger Prat, —Par Jean-Pierre Rubinstein, —Par Véronique Vonarx

Cet article propose des méthodes pour obtenir, facilement mais de façon rigoureuse, des mises en évidence du gravitropisme chez les végétaux, en…

Synthèse

Le gravitropisme des végétaux

—Par Agnès Lefranc

Cet article présente les connaissances actuelles relatives à la réponse des végétaux au stimulus gravitationnel. Il s'appuie à la fois sur des…

Faisceaux primitifs du cœur du chien
En bref

Différences muscle squelettique - muscle cardiaque

—Par Gilles Camus

Cet article présente les différences structurales et fonctionnelles existant entre deux types de muscle strié des Mammifères : le muscle squelettique…

article

Automatisme cardiaque et enregistrement de l'activité mécanique du cœur

Synthèse

La trisomie 21 à la lumière d'un modèle animal (la souris)

—Par Françoise Ibarrondo

Il est difficile de savoir quels gènes sont responsables du phénotype trisomique 21. Pour essayer d'y voir plus clair, des chercheurs ont produit des…

Illustration du bacille du charbon
Synthèse

La maladie du charbon ou anthrax : un exemple d'infection bactérienne

—Par Gérald Zabulon, —Par Chantal Guidi-Rontani

Prenant l'exemple de la bactérie Bacillus anthracis, cet article présente quelques approches thérapeutiques permettant de lutter contre un micro-…

Porcelets
En bref

Diabète de type 1 : soigner avec du porc ?

—Par Françoise Ibarrondo

Cet article présente les données de 2004 concernant la possibilité de soigner des patients diabétiques par des xénogreffes de porc.

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