Médiathèque
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(A) ectomycorhizes de Tuber melanosporum sur racine de noisetier, observées à la loupe binoculaire (photo Laure Schneider-Maunoury), (B) ascocarpe de Tuber melanosporum (photo François Le Tacon), (C) spore de Tuber melanosporum observée à la loupe binoculaire (photo Laure Schneider-Maunoury).
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La Truffe noire, Tuber melanosporum

La vitesse de la réaction à un instant t s'obtient en mesurant la pente de la tangente à la courbe à cet instant t. En début de réaction, la vitesse de réaction est constante, on parle d’état quasi-stationnaire. Durant cette période la quantité de produit $P$ reste négligeable donc les conditions de...
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Concentration en produit au cours du temps pour une réaction catalysée par une enzyme michaelienne