L’œuf est un aliment courant de notre alimentation quotidienne. Que ce soit à la coque, au plat ou dans diverses préparations, c'est un incontournable qui fait pourtant l'objet de nombreuses interrogations (sur les modes de production en batterie, sur la contamination par les salmonelles, etc.).

Recension de Microbiologie, ouvrage consacré aux Bactéries, aux Archées et à leurs virus.

Ce livre de biologie moléculaire et cellulaire se distingue essentiellement par ses illustrations de molécules et de portions de cellules, dans lesquelles tous les composants sont représentés à l'échelle. Cette approche structurelle est complémentaire des représentations fonctionnelles traditionnellement utilisées en cours de biologie.