Erwan Sallard entre au département de biologie de l'ENS Ulm en 2017 après des classes préparatoires BCPST au lycée Henri IV. Ses principaux centres d’intérêt sont la thérapie génique, la vectorologie et la virologie, domaine dans lequel il obtient un master en 2020. Il s’investit également dans la vulgarisation sur les plateformes Planet-Vie et e-InfectiousDiseases. Il travaille sur les adénovirus oncolytiques dans le laboratoire Ehrhardt, à Witten (Allemagne). La liste de ses publications est disponible sur Orcid.