Cet article présente les caractéristiques de la baudroie commune.
La baudroie commune (Lophius piscatorius) est un poisson osseux largement trouvé sur nos côtes. Sa peau est nue (pas d’écaille). De grande taille (elle peut mesurer plus d’un mètre) elle est peu active et vit le plus souvent sur les fonds marins, en grande partie recouverte de sable ou de vase.
Baudroie entière et son squelette
Baudroie entière (photo A) et squelette de baudroie (photo B)
Son filament pêcheur (photo C), qui dépasse de sa tête, lui sert de leurre pour attirer ses proies qu’elle chasse à l’affût. Très appréciée en cuisine, elle est vendue le plus souvent sous le nom de lotte de mer.