Après l'obtention d'une licence de microbiologie et immunologie à l'université de Montréal, Victoire Perraud a été diplômée d'un master de biologie moléculaire et cellulaire, thématique virologie à Sorbonne Université. Elle poursuit actuellement son cursus universitaire par une thèse en virologie sur le SARS-CoV-2 à l'Institut Pasteur.