Karim Majzoub a initialement une formation d'ingénieur en biotechnologies de l'École supérieure de biotechnologie de Strasbourg (ESBS). Il a ensuite obtenu une thèse en biologie moléculaire de l'université de Strasbourg/CNRS où il a étudié la réponse antivirale chez l'organisme modèle Drosophila melanogaster. Karim a ensuite poursuivi un stage postdoctoral à l'université de Stanford aux États-Unis où il a travaillé sur les virus de la dengue et du Zika. Karim rejoint l'Institut de génétique moléculaire de Montpellier pendant l'été 2021 où il dirigera une équipe de recherche qui s'intéresse aux virus à ARN et à leurs interactions avec leurs cellules hôtes.

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