Ingénieur en agriculture, maître ès sciences, docteur ès sciences et HDR.

Clément Mathieu a été successivement

• ingénieur pédologue à la station agronomique de Laon puis dans un grand périmètre irrigué au Maroc ;
• professeur de science du sol à l'université du Burundi à Bujumbura ;
• fonctionnaire principal de la FAO (Nations unies) en Centrafrique ;
• professeur de science du sol à l'ESA-Purpan à Toulouse.

Ses fonctions, ses différentes missions et ses voyages d'étude l'ont conduit sur les cinq continents. Aujourd'hui expert-consultant en étude et conservation des sols, en agronomie tropicale et en irrigation. Il est membre de l'Académie des sciences d'outre-Mer et de la Société des explorateurs français. Il est lauréat de l'Académie d'agriculture de France.