Les fleurs de l’inflorescence de la carotte (Daucus carota L., famille des Apiaceae) se sont transformées en fruits. Le fruit est un fruit schizocarpe constitué de deux méricarpes soudés par une face.

Sur cette photo, on distingue, au sommet du fruit, deux styles posés chacun sur un stylopode (renflement pourpre à la base des styles). Les nombreux aiguillons sur le fruit permettent de faciliter la dissémination par les animaux.

À maturité ce ne sont donc pas des graines qui sont dispersées, mais des parties du fruit contenant une graine.

La carotte appartient à la famille des Ombellifères, appelées aujourd'hui Apiacées (Apiaceae), qui a été la première famille botanique ayant fait l’objet d’une monographie (par Morison en 1672).