Célia Delahaye a été formée en école d'ingénieure en biotechnologie à Bordeaux (ENSTBB), puis a continué sa formation scientifique en thèse à l'université de Cambridge dans le département de génétique. Elle a rejoint l'équipe Signalisation cellulaire, oncogenèse et thérapeutiques (SIGNATHER) du Centre de recherches en cancérologie de Toulouse (CRCT) en 2020 comme chercheuse postodoctorante. Elle travaille en particulier sur l'étude des mécanismes de résistances aux thérapies ciblées dans les cancers bronchiques, et utilise notamment les biopsies liquides pour décrire l'évolution de la maladie résiduelle chez les patients.