Je suis maître de conférences en alimentation au sein de l’École nationale vétérinaire de Toulouse. Mon cursus est marqué par l’obtention d’un doctorat vétérinaire, d’un DEA et d’un doctorat ès sciences en nutrition moléculaire et cellulaire, et plus récemment d’une HDR. Mes activités d'enseignement et de recherche, au sein de l'UMR 1388 GenPhySE (Génétique, physiologie et systèmes d'élevage), sont centrées sur les ruminants. Dans le cadre de mon unité de recherche, j'anime l'équipe NED (Nutrition et écosystème digestif) et je porte plusieurs projets de recherche étudiant le rumen et son microbiote donnant lieu à de multiples collaborations nationales et européennes.