Effets de la consommation d'aliments riches phytostérols, d'une alimentation équilibrée et d'un traitement par des statines sur la réduction du LDL-cholestérol
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Effets de la consommation d'aliments riches phytostérols, d'une alimentation équilibrée et d'un traitement par des statines sur la réduction du LDL-cholestérol
Effets de la consommation d'aliments riches phytostérols, d'une alimentation équilibrée et d'un traitement par des statines sur la réduction du LDL-cholestérol
Dans le contexte de cette étude, un régime alimentaire sain correspond à une alimentation avec peu de cholestérol et d'acides gras saturés. Une alimentation riche en phytostérols correspond à une alimentation contenant 2 à 3 g/jour de stérols végétaux. Les effets d'un régime alimentaire sain, d'une alimentation enrichie en phytostérols et d'un traitement avec des statines est cumulatif. D'après https://doi.org/10.1051/ocl.2007.0145.
Fiche technique
Auteur(s)/Autrice(s)
Pascal Combemorel d'après Trautwein et Demonty, 2007
Cette molécule, est le produit de l'estérification (établissement d'une liaison covalente entre une fonction alcool -OH et une fonction acide carboxylique -COOH) d'un phytostérol, ici le β-sitostérol, par un acide gras, ici l'acide stéarique, un acide gras saturé comportant 18 atomes de carbones. Ce...
Licence : Pas de licence spécifique (droits par défaut)
En haut à gauche: le β-sitostérol, en haut à droite : le sitostanol, en bas à gauche: le campestérol, en bas à droite: le campestanol.
Le β-sitostérol est le principal phytostérol trouvé dans les végétaux. On remarque que phytostérols et phytostanols sont pratiquement identiques au cholestérol : dan...
Licence : Pas de licence spécifique (droits par défaut)
Cette molécule est composée de quatre cycles et possède un groupe hydroxyle OH qui peut réagir avec des acides gras pour donner des esters de cholestérol.
(A) Le cholestérol est transporté de la membrane du réticulum endoplasmique où il est synthétisé, à la membrane de saccules golgiens contre son gradient. Ce transport actif est possible grâce au gradient identique de PI4P qui est transporté passivement en sens inverse par les mêmes protéines de tran...
