Pot de yaourt fait maison
Auteur
Frédérique Voisin-Demery
Présentation

Cet article présente le mécanisme de production d’énergie dans une cellule, par fermentation lactique (elle assure, en milieu anaérobie, un renouvellement des cofacteurs chimiques nécessaires). Il en présente également une application dans l’alimentation humaine par l’utilisation de bactéries capables de réaliser cette fermentation, à partir des glucides du lait.

Irrigation plein champ
Auteur
Inconnu
Présentation

À l'échelle mondiale, l'agriculture est le secteur qui consomme le plus d'eau. Cet article fait le point sur les consommations en eau de l'agriculture et ses impacts sur l'environnement. Il présente également quelques pistes permettant une limitation de ces impacts.

Auteur
Flying Puffin
Auteur
Mnolf
Présentation

Cet article présente le principe et les différentes techniques permettant de réaliser une électrophorèse, ainsi que leurs applications (ADN, Protéines...) et limites.

Électrocyte de poisson torpille
Auteur
Inconnu
Auteur
Guillaume Lecointre et Gilles Camus
Auteur
Genomics Education Programm
Présentation

La transcription est le processus de copie du matériel génétique (ADN ou ARN) en ARN.

Chez les procaryotes une seule ARN-polymérase effectue la transcription pour tous les types d'ARN, tandis que chez les eucaryotes trois ARN-polymérases différentes interviennent selon qu'il s'agit de produire un ARN ribosomique, un ARN messager ou un petit ARN (ARN de transfert par exemple).

Cet article présente, chez les eucaryotes, les évènements impliqués dans la transcription des gènes codant les chaînes polypeptidiques, c'est à dire le processus de production des ARN messagers.

Homme contractant certains de ses muscles
Auteur
Adapté à partir de l'œuvre originale de Ryan Mc Guire
Présentation

Cet article présente, à l'aide de schémas et d'animations, la structure fine du muscle squelettique et les mécanismes moléculaires à l'origine de la contraction, ainsi que leurs particularités dans le cas du muscle cardiaque.

Acides aminés, diagramme selon propriétés
Auteur
Pixeltoo at French Wikipedia
Présentation

Cet article présente la structure et les propriétés des principaux acides aminés.

Auteur
B. Navez
Présentation

Cet article présente les caractéristiques biologiques et écologiques de l'espèce Vanilla planifolia, ainsi que les techniques de production agricole de la vanille. Il fournit également des données sur l'utilisation de la vanille dans le monde, avec un exemple concret dans le domaine de la cuisine.